大沢ヴィレッジの四季折々の様子や活動をお知らせします。
2018.03.16.金
おいしいね! おいしいね! おいしいね!
今回は、もちつきの体験で、大人20名、子供6名の参加がありました。
3月になって木々の芽がふくらみ、暖かな春を感じる一日でした。
いつものように、「青野さんっち」の決まり事を確認した後、掃除をしてからもちつきの準備にかかりました。
もち米を蒸している間、ヨモギ摘みをしました。
家に持ち帰り、あくを抜いて来年用に冷凍保存しました。
もち米をかまどで蒸してから臼に移し、杵でつくと、お餅ができる。
ヨモギを入れて杵でつくと、草餅ができる。
つきたてのおもちを手でちぎる。あっちっち~。
だいこんをおろし金ですって、だいこんおろしが出来上がり。
だいこんおろしにしょうゆをかけて、その中にちぎったおもちを入れてから口の中へ、 うーん おいしい!
子どもたちは、きなこもちの方が好き。すぐになくなりました。
次は草餅の上につぶあんをのせて口の中へ。おいしいね! おいしいね! おいしいね!
皆さん、口も体も良く動かしてくれました。
おかげさまで 無事もちつきの体験が終わりました。
今回使ったよもぎは、昨年大沢ビレッジで摘んだものです。
次回は4月14日にたけのこご飯を作る予定で、皆さん楽しみにしてくれています。
育暮家・大沢メイト 伏見